När kommentaren vid lunchbordet låter : ”Detta MÅSTE du göra igen mamma” ja då blir mammahjärtat extra glatt 🙂 När det sen är en enkel, snabb och bra måltid är det ännu roligare.
Till kycklinggrytan använde jag:
Strimlad kycklingfilé
Tacokrydda – hemmagjord
Kokosmjölk, Santa Maria´s Extra Creamy
Smör och kokosolja att steka i.
Stek kycklingfilén och krydda efter smak, kokosmjölk så mkt som Du tycker behövs. Låt puttra tills kycklingen är färdig. Här har jag serverat den med smörstekt broccoli och champinjoner + en klick majonnäs. Mängderna på tallriken är helt efter handmodellen.
Igår vart det problem i Fröken Nilssons Kök!! Både kyl OCH frys visade sig från en tråkig sida när mat skulle lagas….jodå det blev middag men inte så inspirerande, falukorv och smörstekt vitkål (jo det är gott!!)
Idag blev det till att dra till affären och fylla på lite. Gick in i hälsokostaffären jämte matbutiken bara för att kolla utbud lite, och fick se att de hade hemma Cocosa Chili, ja den vill jag testa!! Fram o betala den + lite annat 😉 kassörskan uppmärksammade då att burkens bäst före datum hade passerats så om jag ville så fick jag den gratis, klart jag ville 😉 hem o lukta och inte luktar det konstigt alls!! Har använt den i maten idag så blir jag dålig så…..
Rubriken idag antyder om ett recept, på fiskgryta…..här kommer det (som vanligt utan mått jag vet ff inte hur många portioner Du ska laga 😉 )
Lax i bitar
Torsk i bitar
Fänkål
Purjolök
Santa Marias Extra Creamy Kokosmjölk
Santa Marias Seafood & Fish
Svartpeppar
Gurkmeja
Salt
Cocosa Chili
Stek grönsakerna i Cocosa Chili, tillsätt kokosmjölk och krydda efter smak, låt koka upp och tillsätt sen fisken som får sjuda en liten stund tills den är klar.
Klart 🙂 tillbehör idag blev smörstekt broccoli, skivade champinjoner, någon minitomat och en klick majonnäs på toppen. Känner mig behagligt mätt, perfekt inför jobb ikväll.
Jag är inte en person som gör menyer för veckan utan jag lagar efter vad som finns hemma! Eftersom vi har en bit till närmaste matbutik så gäller det att planera inköpen så att middag mm går att variera. Tänkte att Ni skulle få en lista med det jag alltid har hemma 🙂
Ägg
Lax
Räkor
Kyckling (köper färsk)
Blandfärs (eko-närproducerad)
Tonfisk på burk (i vatten)
Makrill i tomatsås
Fryst bladspenat
Fryst sparris
Vitkål
Färsk broccoli
Lök (av olika sorter)
Blandade salladsblad typ spenat, ruccola, roman.
Ekologiska krossade/passerade tomater
Oliver
Smör
Rapsolja
Olivolja
Kokosmjölk
Fetaost
Med dessa livsmedel tycker jag att det är lätt att få till bra mat till hela familjen. Vad måste finnas hos Dig för att Du ska känna Dig trygg med att det finns bra mat hemma?
För Dig som gärna följer en meny och vill ha inspiration kika på HÄR hos Kostrådgivarna.
Får jag bara sitta och klura en stund (läs 2-3 dagar) så kommer jag ibland på hur jag ska lösa en del tekniska problem!! Efter att jag publicerade mina ”paket” för Online-Kostrådgivning fick jag reda på och såg själv oxå att min text såg knasig ut om man läser i telefonen lr läsplatta….gah så irriterande!! Jag som tyckte att jag fick till allt så snyggt 😉 Fix och trix, google hit o dit, NU ser det ut nästan som jag tänkt, om inte annat så går det bra mycket lättare att läsa texten även i mobil/platta nu 🙂
Tusen tack för att Du meddelar mig om något verkar fel!!
Nu får Du gärna klicka in dej på fliken ”kostrådgivning” (se bild nedan) och kanske boka ett paket till Dig, och jag blir superglad om du vill dela min sida vidare 🙂
Är träning osunt?? Är fredagsmyset något vi måste koppla till att frossa i chips, godis, läsk mm? Kan inte fredagsmys vara något helt annat än något som ska stoppas i munnen och tuggas/drickas? Fredagslöpning låter väldigt intressant! Visst, vi njuter av fredagskvällen här hemma men med god mat och att sitta ner tillsammans.Får inte mitt stackars barn godis till helgen? jodå men inte så stor mängd!! Att hitta bättre val känns som min plikt mot mitt barn!!
Jonas Colting skriver väldigt bra i Aftonbladet-Debatt
Idag känner jag mig redo att starta min kostrådgivning! än så länge kommer den bara finnas via mail, men med tiden kommer jag även har kostrådgivning ”live” All information om mina ”paket” finns under fliken ”Kostrådgivning” här ovan som du även får en länk till HÄR! Du får mer än gärna sprida min sida bland vänner och bekanta, kanske är det just detta någon har väntat på.
Ja snart startar ett nytt kapitel i Mitt liv och kanske även i Ditt 🙂 Kostrådgivning Online är snart verklighet hos Fröken Nilssons Hälsa, det är bara några viktiga tekniska grejor kvar att fixa, så håll utkik!
Hejsan 🙂 följer ni mig på IG @frokennilsson_ så har ni kanske sett att jag #nollning #utmaning, för er som inte vet vad det är och hur tänket är bakom skriver jag lite här!
Hur: att ”nolla” betyder att man/jag/du håller ner nivån av kolhydrater till nära noll. En del plockar bort alla grönsaker, nötter mm och äter enbart protein och fett, en del behåller kh-fattiga grönsaker som tex ”gröna blad” (spenat, salladssorter, örter) vilken modell är upp till just Dej! Måltidsordningen är fortfarande ”frukost-lunch-middag”
Varför: Det kan vara för att viktminska, ex om kroppen valt att stanna upp i en längre platå kan en nollning vara bra för att bryta platån. För den som varit med och ett trauma/livskris lr har mycket värk kan nollning vara kanon då de ökade ketonerna ger smärtlindring, gör en ångestfri, euforisk, mao ett skönt välbefinnande.
Hur har jag gjort då? jo jag började i måndags och plockade bort ALLT!! inga grönsaker, nötter lr dylikt (och självklart inga mejerier ff, bara smör) åt proteiner och fett i samma mängd som innan (kanske lite mer fett) hade lite färska örter till maten både för smak och utseende 😉 Funkar det för mig att äta så? klart det fungerar, MEN hjälp vad jag saknade grönsaker!! Jag menar vad gör inte några salladsblad för en måltid, både för gom och öga….så jag ”höll ut” till onsdag kväll utan grönsaker, men då sa hjärnan att nej nu är det nog, ät lite grönt 😉 Idag torsdag kommer jag fortsätta ”nolla” med gröna blad för det gör mig glad 🙂 och kroppen får bra fibrer och näringsämnen.
Varför ”nollar” jag då? har IGEN trillat in på lite för mycket ”godkända” livsmedel som frökex, nötter, ja inget konstigt eg men det har lätt blivit för mycket. Det är ju så lätt att bara ta ett (lr flera) frökex med pålägg till kaffet fast jag eg inte är hungrig, bara ett sug liksom….en näve nötter här och där för att jag får…..
Vad vill jag uppnå då? Matnonchalans och att jag äter mat inte ”mackor”! Om jag sen ”råkar” tappa något kilo blir jag väl inte direkt ledsen 😉 det får bli en bonus, om inte annat så ser jag en ”plattare” mage redan och det är ju alltid najs 🙂
Att jag sen känner en enorm ork vid träning åtminstone på ett annat vis än vanligt är riktigt skönt 🙂
Jag kommer att köra min variant av ”nollning åtminstone nästa vecka ut, vem vet kanske längre 😉 och sen återgå till den vanliga handmodellen, den bästa metod som finns om ni frågar mig!
2 rubriker från Dagens Industri och Expressen… Hur känns det att läsa om ostens lr rättare sagt kaseinets effekt i vår hjärna? Jag blir själv faktiskt lite ledsen för jag vet att ost är en av mina ”darlings” har i perioder väldigt svårt att utesluta ost, det är som att jag bara måste få äta den, och visst får jag men varför måste jag överäta?? Utan ost gjord på komjölk (och andra mejerier utom smör) får jag ett lugn i kroppen jag verkligen gillar! Det tar några dar och en hel del vilja att avstå och inte hamna vid en ost och hyvla…. Känslan är att det tom är svårare att avstå än socker!! galet jag vet….
Ost känns fortfarande som en stor uppoffring att avstå (det gör inte socker) Det där med att ”Kill Your Darlings” är ett fortskridande arbete! En fördel om jag väljer att äta vanlig ”ko-ost” är att jag inte triggas igång att äta gluten, det händer till 99% av socker 🙁 så att njuta av god ost IBLAND är något jag garanterat kommer göra!