Zuccinibröd

Detta recept fanns publicerat på min gamla blogg, men då jag inte förnyat den så är allt borta…
Detta är ett väldigt mättande bröd, perfekt att fylla med gott pålägg till en picknick.
Dagens recept är ganska stort och det berodde på mängden riven zuccini jag hade.
Mått inom parentes är på ”orginalreceptet”
Dagens omgång gav mig 16 frallor/thekakor (orginalreceptet 8-10 st)

Du behöver
13 (8) ägg
5 (3) dl finriven urkramad zuccini
5 (3) dl mandelmjöl
6.5 (4) msk fiberhusk
3.5 (2) msk kokosmjöl
3.5 (2) dl sesamfrön
1.5 (1) tsk salt
5 (3) tsk bakpulver

Vispa äggen fluffiga, tillsätt zuccinin.
Blanda alla torra ingredienser för sig innan allt blandas ihop till en smet, låt svälla i 10 minuter innan du med fuktade händer formar dina frallor.
Grädda i ca 15 minuter i 200 grader, varmluft.


Det går utmärkt att forma till tex korvbröd, eller lite större baguetter, då måste du troligtvis justera tiden i ugnen både upp och ner….

Lycka till och njut av ett glutenfritt, mejerifritt bröd.

/Annica, Fröken Nilssons Hälsa

Menyer!

Får då och då frågan om jag har färdiga veckomenyer att dela med mig av/sälja.. Fram till för ett tag sedan så fanns det inte med alls eftersom jag själv inte planerar min meny alls i förväg, förutom med att se till att det finns hemma det jag behöver för att kunna variera mig.

Nu däremot så har jag och Rosa lagt till menyer i DinKostCoachOnline.se´s program då vi uppfattat att det önskas av en del.
I det konceptet får Du även stöd i dina val och kunskap för att leva ett friskt liv även efter programmet. Minst lika viktigt.

Kommer troligtvis INTE att sälja enbart menyer då jag tycker det ligger allt för mycket jobb bakom och inte värt det arbetet för just mig…finns många som säljer/ger bort menyer tex Kostrådgivarna som delar med sig av hela 20 veckomenyer!! Det ni 🙂

Ett litet tips kan jag dela med mig på hur en kan tänka (fick själv det under utbildningen hos Anna)

Gör listor på olika råvaror, tex minst 10 olika grönsaker, 10 olika proteiner (utmaning!!) och en lista på olika feta tillbehör som Du gillar.
Se sen till att Du får i dig av ALLA dessa VARJE vecka, variation kommer automatiskt 😉

Ha det fint <3

Ett litet nyårslöfte….

Har Du något nyårslöfte?

Jag tänker att jag ska ge mig själv en present detta året och det är att bli aningens starkare och rörligare i höfter, rygg och axlar.

Någon mer än jag som är lite svag i det området?

Övningen här ovan provade jag första gången när jag läste till kostrådgivare hos Anna Hallén och har nämnt ett par gånger vilken fin övning det hade varit att ha på film (när minnet sviker) och gissa om jag blev glad när den här filmen dök upp 🙂

En annan övning som jag tänkt länge att jag borde göra och nu äntligen kommit igång med är ”huksittande”
Vill inte påstå att min balans är på topp men den har utvecklingspotential 😉

Båda dessa går ju fint att göra var som helst så det finns inga ursäkter för att inte göra dom!

Tack så mycket säger jag till mig själv för den fina presenten 🙂

Tankar mellan jul och nyår…

Slösurfade till morgonkaffet idag och möts av ”Stramar Nyårsstrassen” från olika håll och med olika uttryck. Åtgärden verkar vara pulver och detox…

Visst det kanske ”fungerar” kortsiktigt, men HUR kommer Du MÅ till nyårsfirandet??

PIGG? nja, rejäla omställningar (om Du nu frossat) upplever jag tar mer energi än det ger i starten. Piggheten kommer oftast säg 1-2 veckor efter start och nyårsafton är om 4 dagar…..

SLANKARE? kanske…… en del kroppar reagerar med att svullna lite till i början….

och sen HUR MÅR DU? Vilken är känslan Du bär på?
ÄR det verkligen en nystart?
eller är det känslan av att Du misslyckats över julen….IGEN….

Vad händer vid nyår då?
Kommer Du efter detox/pulver äta hela nyårsmenyn ”och fortsätta vara slank?”
Troligtvis inte, Ditt system får nog en chock om den inte fått jobba med fast föda i några dagar och kan sparka bakut…med en ond mage tex…som för de flesta förstör nyårsstämningen.

Mitt råd OM det nu är så att Du vill ha en nystart idag – kanske beroende på oplanerat eller planerat avsteg från Din plan i juldagarna – blir följande:

♥ Ät/Tugga frukost, lunch och middag varje dag
♥ Ta bort gluten, stärkelse och uppenbart socker
♥ Ät efter handmodellen, ett lätt sätt att veta bra mängd med mat.
♥ Lägg fokus på att leva och ha roligt
♥ Fråga Dig själv om din form idag gör att du inte kan fira in det nya året?
♥ Ge Dig själv en försenad julklapp, med händerna på hjärtat
– upprepa ”Jag Duger Som Jag Är”

Hur kommer Du att göra?

En julklapp till Mig och kanske till Dig?

Jag vet så väl att återhämtning är galet viktigt för mig/oss men ändå ger jag mig för sällan den lilla tid det faktiskt tar!
Idag ger jag mig själv en julklapp med ett så enkelt men effektivt sätt att hamna i det parasympatiska nervsystemet som kroppen skriker efter när livet går i 190.
JAG ger mig själv tiden för 5 minuters återhämtning varje dag i 28 dagar för det är jag värd.
Har Du något knep för att faktiskt få till Din stund av återhämtning eller kanske just Du också behöver en liten julklapp…
När jag klickat på ”publicera” här så tänker jag inte min plats i huset där jag hittar lugnet lätt och ge mig själv dagens lilla stund av återhämtning.

Tusen Tack Anna för att du spelat in och delar med dig av ett så bra verktyg.

Ha en fin dag och missa inte ett gäng fina erbjudanden på Annica Fröken Nilssons Hälsa´s Facebook som dyker upp under dagen!

BroccoliPizza

I reklampauserna på kvällarna slösurfar jag runt lite och gärna på Pinterest för att hitta ny inspiration.
Har som ni kanske förstått ett intresse av lågkolhydrat och väldigt gärna glutenfritt.
Med de inriktningarna så dök en för mig ny pizzamodell upp flödet för någon vecka sen – BroccoliPizza!
Låter lite spännande väl 😉

Igår testade vi den! och idag delar jag receptet vidare!

Du behöver:
1 broccolihuvud ca 250 gram
2 ägg
2½ dl riven ost ( vanlig, parmesan lr mozzarella – eller en blandning – jag hade vanlig gräddost)
½ tsk salt och några varv med pepparkvarnen

Kör hela broccolin i matberedaren eller riv på rivjärn (smidigast i matberedaren)
Broccoliriset ska sen ångas lätt antingen i micron ca 2 minuter eller häll över kokande vatten och häll av direkt genom en kökshandduk. Nu är det smart att låta det svalna lite eller så behöver du vara värmetålig om händerna 😉
Broccolin ska nu pressas ur på så mkt vatten det går, så att en ”torr” klump av broccoli är kvar i handduken.
Därefter blanda i allt till bottnen och tryck ut på en plåt till önskad form.
wp-1475920920966.jpg
Förgrädda botten i 200 grader 10-12 minuter.
Sen är det bara till att ”klä på” din pizza med det Du vill ha på 🙂

Här valde vi enkelt med tomatsås, skinka, champinjoner och ost.
wp-1475920950682.jpgIn i ugnen igen på samma temperatur 10-12 minuter.
Är kanon om Du har lite tålamod när pizzan är klar och låter den ligga i fred på plåten i ca 5 minuter, då har den ”satt” sig lite och är lättare att skära upp och flytta till tallriken 😉
wp-1475920978159.jpgDet är en saftig, välsmakande pizza som självklart smakar lite broccoli MEN äggsmaken försvinner och det är något som många frågar efter. Kan vara ”skönt” att allt kanske inte smakar ägg/omelett även om det är gott 😉

Ha en fortsatt underbar dag
Kram Annica

Ny OnlineTjänst från DinKostCoachOnline.se

Precis!!
Nu släpper vi (jag och Rosa/Balans & Harmoni) vårt senaste projekt 🙂

DinKostCoachOnline.se

vegetables

 

Först ut är en NYSTART för dig som känner att du:

Förlorade Du fotfästet i njutningsträsket i somras?
DinKostCoachOnline.se erbjuder Dig en livboj tillbaka till fast mark
!

Rettungsring auf Holz Hintergrund Textur - Grukarte mit TextfreiraumNYSTART?
En nystart där Du får stöd och verktyg för att tex:
Starta en viktminskning
Lugna en orolig mage
Minska värk
Få bukt med eftermiddagströttheten
Få hjälp med vad Du kan äta för att må Ditt bästa.

Kostinriktning:
Artegen Lågkolhydratskost, glutenfri med naturliga fetter.
En kost där ditt blodsocker stabiliseras genom att du utesluter stärkelse och sockerrika livsmedel.
En modell där Du inte behöver räkna varken kalorier eller kolhydrater utan använder Handmodellen á la Anna Hallén

Hur går det till?
Efter betalning får du informationsmaterial via mail med:
1. En ”bra-att-ha-hemma” lista inför start
2. Lågkolhydratsguide och information om Anna Halléns Handmodell som är ett utmärkt verktyg att tillämpa vid ex viktminskning.
3. Tider när coach kommer att finnas online för direkt stöd/coachning.

Du bjuds in till en hemlig, sluten grupp på Facebook tillsammans med andra som vill ha en NYSTART.
Där coachar vi Dig i 3 veckor.
Vi lägger upp nya receptförslag/menyer varje vecka och enkla/lätta hemträningsutmaningar i gruppen.
Ett kunskapstema varje vecka presenteras i gruppen.
Coach online vid förutbestämda tider för direkt stöd/coachning.

Pris: 495 kr
Längd: 3 veckor
Startdatum 12/9

Anmäl Dig via mail: info@dinkostcoachonline.se

Intressant?? Frågor?? Tveka inte att ställa frågan 🙂

♥ Det är Dax att Må Ditt Bästa ♥

 

Utveckling

Jag antar att Du läst på Toppcoachernas sida att vi coacher kommer att gå skilda vägar!?
MEN upplägget vi jobbat fram kommer att finnas kvar hos varje individuell coach att jobba med 🙂
Så, är Du intresserad av att få hjälp online så finns fortfarande möjligheten och mer kommer!!
I dagsläget finns detta Kostrådgivning Online

Bildresultat för utveckling

SpättaGratäng – Mejerifri –

Jag är inte så van vid att laga rödspätta så det är sällan jag köper hem, men ibland utmanar jag mig själv 😉
Panerad i tex pofiber/mandelmjöl är gott men  klabbigt att göra och igår efter en dag i solen ville jag göra ngt enkelt. Kollade in kylen och detta blev resultatet!

20160725_193710.jpgSpätta i kokosgrädde med sparris och ugnsrostad kålrot.

Detta behöver Du:
ca 16 små spättafiléer ( 2 pkt ICA´s frysta)
500 ml kokosgrädde (Garants lila á 250 ml)
½-1 dl chilisås
Salt & Peppar
”Fiskelycka” fr Änga Gård
rejält med mediumhackad persilja
Smör till formen.

Vik ihop filéerna på mitten och lägg i den smorda formen, blanda ihop resten förutom persiljan och bred över fisken, strö persiljan ovanpå.

20160725_185806.jpgIn i ugnen i ca 30 minuter, 200 grader.

Väldigt enkelt och oerhört smakrikt!
Har Du ett  smarrigt spättarecept att dela med dig av?

Lämna gärna en länk/kommentar så kan vi hjälpas åt 🙂

EnergiSparTips – Wonderbag

Jag gillar verkligen smidigheten med långkok, jag får mkt mat med minimal arbetsinsats i köket 😉 gillas väl av alla!?!
Nackdelen är att jag behöver vara hemma när grytan står på spisen alt i ugnen.
Har kikat på en crockpot mååånga gånger men känslan av att den ska stå på när jag inte är hemma eller ligger och sover känns sådär….det är ju ändå ström menar jag!

Men nu har jag hittat ”min grej” 🙂

WONDERBAG™

Med min wonderbag kan jag lugnt lämna hemmet eller gå och lägga mig, jag kan tom ta med den i bilen och låta maten fixas när jag kör 😉

20160605_145306Här ovan är min blåa fina laddad för att göra sitt jobb med receptet som kommer längre ner här.
Men nu lite till HUR den fungerar (kopierat från Wonderbag.se)

Den klimatsmarta matlagningsbagen är tillverkad i tyg och har en unik isolerande fyllning. I Wonderbag fortsätter mat som kokats upp med konventionella metoder att tillagas – i upp till 8 timmar – utan ytterligare användning av el eller gas.

I Wonderbag sker tillagningen med hjälp av värmebevaring, en urgammal långkoksteknik. Du kan laga allt från mustiga köttgrytor, kyckling- och grönsaksrätter till soppor och enklare tillbehör. Du kan till och med baka i den. Kött som tillagas i bagen blir otroligt mört. Den varsamma tillagningen gör att maten blir både nyttigare och godare. Näringen kokar inte bort och alla smaker får tid att utvecklas.

Att äta mer klimatsmart är något av det bästa du kan göra för planeten. Med Wonderbag förkortas tillagningstiden på den vanliga spisen avsevärt. Du sparar energi och pengar och bidrar till att minska dina koldioxidavtryck på vårt jordklot. En miljövinst som gagnar oss alla.

Eftersom Wonderbag fungerar utan el är det inga problem att lämna den utan tillsyn och du kan lugnt ge dig iväg hemifrån medan matlagningen sköter sig själv i bagen.

Det finns en (minst en till) bra grej med denna fiffiga ”pryl” och det är att:

När du köper en Wonderbag donerar vi en bag till en behövande familj i Sydafrika. En gåva som för den familjen ger möjligheten till ett mål näringsriktig mat om dagen, och som på sikt fungerar som en väg ut ur fattigdomen. Köp en – ge en-modellen gäller när du köper en Wonderbag i storlekarna small, medium eller catering.

Nu till receptet jag testade med, en mustig kycklinggryta!
Du behöver:

Kycklinglår med ben (ca 8 st)
Krossade tomater ( 2 pkt)
ca 1 dl kycklingbuljong
Urkärnade oliver (1 burk)
Lök (1-2 st)
Vitlök ( 2 klyftor)
Salt & Peppar
Gurkmeja

Fräs lök och vitlök i kokosolja/smör. Tillsätt kryddor och tomatkross, låt koka upp och tillsätt kycklingen ( vill du försteka den så gör det men det behövs inte)
Låt allt koka i 15 minuter i grytan, nu är det dax att placera grytan på ett underlägg i Wonderbagen och försluta den enl instruktionen. När denna gryta tillagades befann jag och familjen oss ute på en fisketur och ca 5 timmar senare öppnade vi upp med spänning för vad vi skulle möta.

20160605_193824Ser väl helt ok ut va 😉
Nu kunde vi fixa till lite grönsaker bara och sedan njuta av maten.
Det blev en del tomatsås över när kycklingen va uppäten, den kommer att passa fint i en köttfärssås framöver!

Galet smidigt och den kommer användas!!
Måste även testa funktionen där den håller maten kall en dag, till stranden kanske 🙂

Njut av dagen och lev livet ♥

#LivetÄrMerÄnMat