Jag gillar när man kan använda hela grönsaken och inte behöver slänga något! Har inte fattat innan (för ett halvår tillbaka) vad jag ska göra med broccolistammarna som blir över när man köper färsk! Jag sparar dom i en påse i kylen tills jag har några stycken, sen river jag dom grovt i matberedaren och smörsteker dom!! Så enkelt, Så gott!
Sådär, det får bli dagens tips, nu drar jag till jobbet 🙂
Ok, ni som följt mig ett tag vet att jag kämpat och klurat för att hitta ett bröd som får godkänt av den yngsta i familjen, gah så många frustrerande tester det gjorts!! MEN nu ska ni höra!! pizzan som gjordes i söndags fick ju stora tummen upp och då tänkte jag som så att varför inte baka typ ”polarkaka-modell” av den degen?? Frågade om han tyckte det var en bra idé,och ”jaaaa kanske det mamma” blev svaret 😉 Sagt och gjort idag har jag bakat och pojken har provat…………………………….*trumvirvel*…………………………… Godkänt!! tom så att jag faktiskt har lovat att det alltid ska finnas hemma!! Mammahjärtat är fullt av glada kullerbyttaslagande känslor av glädje 🙂 Nu ska ni få receptet på degen en gång till!!
Till ca 8 ”polarkakor” 😉
1,5 dl (75 g) mandelmjöl
3 msk (ca 22 g) kokosnötsmjöl
4,5 msk (45 g) fiberhusk
3 krm salt
1 tsk bakpulver
2,5 msk äppelcidervinäger
3 äggvitor (ca 100 gram)
170 g (1,7 dl) kokande vatten
Ugn 180 grader. Vispa samman äggvitorna och äppelcidervinägern, blanda allt det torra för sig. Blanda/vispa samman mjölblandningen och äggvitorna innan du slår på det kokande vattnet och rör samman till en deg. dela degen i 8 bitar och kavla ut under platsfolie till rundlar, jag har ett silikonunderlägg från tupperware som va lätt att kavla på och sen flytta till plåt med bakplåtspapper. In i ugnen i ca 18 minuter. Färdigt!!
Det bästa med detta bröd är att alla i familjen kan äta det!!! den kräsna, diabetikern och så den lite lätt-triggade mamman…..Nästa projekt med brödet är att få det lite snyggare i formen 😉 som om det eg har någon betydelse……
Hur ofta överkonsumerar Du äpplen? Jag skulle nog tippa på ”aldrig” jag menar äpple blir man ju nöjd av efter ett (lr?) Hur lätt är det att överkonsumera läsk, så kallad juice, fruktyoghurt, köpekakor mm med vanligt socker och ofta tillsatt fruktos? ganska väldigt lätt, lr?
Läs länken nedan!
Tillsatt fruktos kan leda till diabetes – Nyheter | SVT.se.
Problemet med fruktos för kroppen är att för att kunna användas som energi måste fruktosen omvandlas till glukos och det görs i levern, MEN om det nu redan finns tillräckligt med glukos i blodet och glykogenförråden så kommer levern inte att omvandla fruktosen till glukos utan istället omvandlas fruktos till fett…..är det allt för mycket fruktos i ”kö” så finns risken att levern inte hinner skicka iväg fettet till kroppens fettceller och då lagras det fettet runt våra organ, inte något vi önskar! Fetma har väl de flesta koll på vad det skapar för åkommor….
Så vad tänker jag kring frukt? För den som klarar att äta det utan att triggas igång att äta annorlunda än sin plan, så visst ta ett äpple någon gång, ett äpple gör ingen fet/tjock.
Men undvik så långt Du kan alla tillsatt fruktos i din mat så hjälper du kroppen att må mycket bättre 🙂
Jakten på en bra pizzabotten som är glutenfri utan konstigheter har gjort att jag testat en hel del, de flesta helt ok och godkända av oss vuxna, men barnet……där är det svårflörtat 😉 fram tills idag!! Idag testade jag ännu ett nytt recept och fick god hjälp i tillverkningen, uppätandet och bedömningen blev ”jättegod!!” #GladMamma
Ursprungsreceptet på degen kommer från denna sida och kan även användas till att göra frallor av som då i Sveriges största LCHF-grupp kallas ”The Bröd”. Inspirationen av dagens pizza har jag fått från Erikas LCHF till vardag och fest. Många länkar blev det visst, länkkärlek 🙂
Till en plåt behöver Du:
1,5 dl (75 g) mandelmjöl
3 msk (ca 22 g) kokosnötsmjöl
4,5 msk (45 g) fiberhusk
3 krm salt
1 tsk bakpulver
2,5 msk äppelcidervinäger
3 äggvitor (ca 100 gram)
170 g (1,7 dl) kokande vatten
Ugn 180 grader. Vispa samman äggvitorna och äppelcidervinägern, blanda allt det torra för sig. Blanda/vispa samman mjölblandningen och äggvitorna innan du slår på det kokande vattnet och rör samman till en deg. Kavla ut degen på bakplåtspapper, under plastfolie så den täcker plåten. Låt degen vila 5 minuter innan du förgräddar i 20 minuter. Nu är det dax att lägga på valfritt pålägg, vi gjorde en enkel variant med tomatsås, skinka, lök och ost, in i ugnen 10 minuter till. Klart och redo att avnjutas.
