När kommentaren vid lunchbordet låter : ”Detta MÅSTE du göra igen mamma” ja då blir mammahjärtat extra glatt 🙂 När det sen är en enkel, snabb och bra måltid är det ännu roligare.
Till kycklinggrytan använde jag:
- Strimlad kycklingfilé
- Tacokrydda – hemmagjord
- Kokosmjölk, Santa Maria´s Extra Creamy
- Smör och kokosolja att steka i.
Stek kycklingfilén och krydda efter smak, kokosmjölk så mkt som Du tycker behövs. Låt puttra tills kycklingen är färdig. Här har jag serverat den med smörstekt broccoli och champinjoner + en klick majonnäs. Mängderna på tallriken är helt efter handmodellen.
Ser riktigt gott ut så detta får jag nog testa nån dag 🙂