BroccoliPizza

I reklampauserna på kvällarna slösurfar jag runt lite och gärna på Pinterest för att hitta ny inspiration.
Har som ni kanske förstått ett intresse av lågkolhydrat och väldigt gärna glutenfritt.
Med de inriktningarna så dök en för mig ny pizzamodell upp flödet för någon vecka sen – BroccoliPizza!
Låter lite spännande väl 😉

Igår testade vi den! och idag delar jag receptet vidare!

Du behöver:
1 broccolihuvud ca 250 gram
2 ägg
2½ dl riven ost ( vanlig, parmesan lr mozzarella – eller en blandning – jag hade vanlig gräddost)
½ tsk salt och några varv med pepparkvarnen

Kör hela broccolin i matberedaren eller riv på rivjärn (smidigast i matberedaren)
Broccoliriset ska sen ångas lätt antingen i micron ca 2 minuter eller häll över kokande vatten och häll av direkt genom en kökshandduk. Nu är det smart att låta det svalna lite eller så behöver du vara värmetålig om händerna 😉
Broccolin ska nu pressas ur på så mkt vatten det går, så att en ”torr” klump av broccoli är kvar i handduken.
Därefter blanda i allt till bottnen och tryck ut på en plåt till önskad form.
wp-1475920920966.jpg
Förgrädda botten i 200 grader 10-12 minuter.
Sen är det bara till att ”klä på” din pizza med det Du vill ha på 🙂

Här valde vi enkelt med tomatsås, skinka, champinjoner och ost.
wp-1475920950682.jpgIn i ugnen igen på samma temperatur 10-12 minuter.
Är kanon om Du har lite tålamod när pizzan är klar och låter den ligga i fred på plåten i ca 5 minuter, då har den ”satt” sig lite och är lättare att skära upp och flytta till tallriken 😉
wp-1475920978159.jpgDet är en saftig, välsmakande pizza som självklart smakar lite broccoli MEN äggsmaken försvinner och det är något som många frågar efter. Kan vara ”skönt” att allt kanske inte smakar ägg/omelett även om det är gott 😉

Ha en fortsatt underbar dag
Kram Annica

PizzaKväll – Glutenfri

Vi körde en pizzakväll här igår och testade ett nytt recept på bottnen igen, och nu känns det faktiskt som att detta är ett av de bättre vi testat! Även idag, dagen efter, uppvärmd på nytt.
Receptet kommer från Åse/56kilo

Du behöver till en plåt:
4 ägg
0.75 dl vatten
½ dl mandelmjöl (alt sesammjöl)
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver ( eller lika mkt bikarbonat + ngt surt för aktivering)
en nypa salt
100 gram riven ost av valfri sort.

Vispa äggen pösiga och tillsätt vattnet.
Blanda de torra ingredienserna för sig innan allt blandas ihop. Låt svälla i 5 minuter innan du brer ut allt på plåten (bakplåtspapper är bra att ha 😉 )
Förgrädda i 15 minuter, 175 grader.
Montera på vad Du tycker om och grädda i ytterligare 10-15 minuter i 200 grader.

IMG_20160219_194814
Här har jag tomatsås, riven ost, salami, champinjoner, purjolök, serranoskinka, oliver och några skivor getost + pizzakrydda såklart 🙂
Toppade med ruccola och feferoni när jag skulle äta.

Barnet i familjen har inte jublat över ngn av de bottnar jag testat så han fick en annan variant (som fick MVG i betyg) från Nillas Kitchen som inte är lågkolhydrat men vetestärkelsefri!!
Klarar Du kolhydraterna så är detta ett helt ok val!

Watch Full Movie Online Streaming Online and Download