Jag gillar när man kan använda hela grönsaken och inte behöver slänga något! Har inte fattat innan (för ett halvår tillbaka) vad jag ska göra med broccolistammarna som blir över när man köper färsk! Jag sparar dom i en påse i kylen tills jag har några stycken, sen river jag dom grovt i matberedaren och smörsteker dom!! Så enkelt, Så gott!
Sådär, det får bli dagens tips, nu drar jag till jobbet 🙂
Hur ofta överkonsumerar Du äpplen? Jag skulle nog tippa på ”aldrig” jag menar äpple blir man ju nöjd av efter ett (lr?) Hur lätt är det att överkonsumera läsk, så kallad juice, fruktyoghurt, köpekakor mm med vanligt socker och ofta tillsatt fruktos? ganska väldigt lätt, lr?
Läs länken nedan!
Tillsatt fruktos kan leda till diabetes – Nyheter | SVT.se.
Problemet med fruktos för kroppen är att för att kunna användas som energi måste fruktosen omvandlas till glukos och det görs i levern, MEN om det nu redan finns tillräckligt med glukos i blodet och glykogenförråden så kommer levern inte att omvandla fruktosen till glukos utan istället omvandlas fruktos till fett…..är det allt för mycket fruktos i ”kö” så finns risken att levern inte hinner skicka iväg fettet till kroppens fettceller och då lagras det fettet runt våra organ, inte något vi önskar! Fetma har väl de flesta koll på vad det skapar för åkommor….
Så vad tänker jag kring frukt? För den som klarar att äta det utan att triggas igång att äta annorlunda än sin plan, så visst ta ett äpple någon gång, ett äpple gör ingen fet/tjock.
Men undvik så långt Du kan alla tillsatt fruktos i din mat så hjälper du kroppen att må mycket bättre 🙂
Jakten på en bra pizzabotten som är glutenfri utan konstigheter har gjort att jag testat en hel del, de flesta helt ok och godkända av oss vuxna, men barnet……där är det svårflörtat 😉 fram tills idag!! Idag testade jag ännu ett nytt recept och fick god hjälp i tillverkningen, uppätandet och bedömningen blev ”jättegod!!” #GladMamma
Ursprungsreceptet på degen kommer från denna sida och kan även användas till att göra frallor av som då i Sveriges största LCHF-grupp kallas ”The Bröd”. Inspirationen av dagens pizza har jag fått från Erikas LCHF till vardag och fest. Många länkar blev det visst, länkkärlek 🙂
Till en plåt behöver Du:
1,5 dl (75 g) mandelmjöl
3 msk (ca 22 g) kokosnötsmjöl
4,5 msk (45 g) fiberhusk
3 krm salt
1 tsk bakpulver
2,5 msk äppelcidervinäger
3 äggvitor (ca 100 gram)
170 g (1,7 dl) kokande vatten
Ugn 180 grader. Vispa samman äggvitorna och äppelcidervinägern, blanda allt det torra för sig. Blanda/vispa samman mjölblandningen och äggvitorna innan du slår på det kokande vattnet och rör samman till en deg. Kavla ut degen på bakplåtspapper, under plastfolie så den täcker plåten. Låt degen vila 5 minuter innan du förgräddar i 20 minuter. Nu är det dax att lägga på valfritt pålägg, vi gjorde en enkel variant med tomatsås, skinka, lök och ost, in i ugnen 10 minuter till. Klart och redo att avnjutas.
Visst är det lätt att livet bara rusar på och man/jag glömmer av små smarta trix för att må mitt bästa!! Ganska irriterande faktiskt 😉 MEN idag för några minuter sen deltog jag i ett kort webinarium för Anna Hallén där jag fick en bra påminnelse om hur skönt det är att andas rätt för att få avslappning och befinna mig i det parasympatiska systemet. Jag lovar mig själv att plocka upp den goda vanan att göra denna enkla övning för mig på 6 andetag fler gånger/ dag. Så ser ni att jag sitter och blundar på en parkering så är det bara för att jag vill ge min kropp och hjärna en stund i avslappning med lediga tankar 🙂
Med dessa 27 minuter som Anna bjöd oss på blir jag nyfiken på att läsa med om Medveten Andning!
Jag har så många tankar jag vill dela med mig av men att få ut dom från hjärnan tar tid! Direkt linje hade varit något 😉
Så länge ger jag er ett litet enkelt recept på tonfiskbiffar.
Du behöver:
2 burkar avrunnen tonfisk i vatten 2 ägg 1 tsk sambal oelek 10 cm hackad purjolök 1 tsk paprika pulver 1 tsk lökpulver 1 tsk salt Svartpeppar efter smak.
Blanda allt och stek biffar på medelvärme i smör lr kokosolja, det Du föredrar, det räcker med 3-4 minuter på var sida.
Idag blev det hemmaslagen majonnäs och lättstekt blomkål till.
Många tycker att en av de svåraste valen är att sluta äta bröd, det glutenspäckade brödet….även jag tyckte att det va ett väldigt jobbigt val, för visst är det smidigt att bara ”ta en macka” när hungern/suget slår till! Med tiden har jag ju insett att ett mål riktig mat gör kroppen gladare och hjärnan nöjd.
MEN om jag nu VILL ha en macka då?? Ja då ser jag till att baka bröd lr frökex 🙂 svårare än så är det inte! På sidan ”Recept” har jag samlat några av mina favoriter, kika gärna på dom.
Jag bakar något varje vecka för det är inte bara jag som äter av det, men har en plan att inte ta till även detta bröd som en lösning vid sug/hunger utan försöka göra ett medvetet val när jag äter det. Perfekt pålägg för min del är kokt skivat ägg, ger massa mättnad och inget sug 🙂 nu äter jag ju oxå mejerifritt men om jag väljer ost någon gång ändå så kan jag räkna med att jag äter någon skiva mer bröd än ursprungsplanen….japp min hjärna går igång både på bröd OCH ost så det gäller att vara medveten i valet. Väldigt skönt att faktiskt fatta att det är så och se vilka konsekvenser det får för just mig.
Jag har i min lilla resa mot Ett Bättre Jag 2015 skaffat mig ännu en ny bok som ska bli spännande att läsa när nuvarande boken lästs ut
Har ingen aning om vad som väntar mig i boken men det ska bli spännande!!
Den som följer mig på instagram (@frokennilsson_) har säkert sett dessa bilder innan!
Just dessa wraps är något jag gärna tar till frukost lr eg när som helst när fantasin tryter men kroppen önskar näring.
Är väldigt enkelt att göra och klart på 5 minuter.
Till en tar jag och vispar samman:
2 ägg
2 msk vatten (alt grädde/kokosmjölk)
1 tsk fiberhusk
Lite salt (Annas supersalt)
Stek i smör/ghee/kokosolja på medelvärme och vänd när den stannat på ytan, stek till önskad färg.
Fyllning sen….ja där stoppar bara fantasin.
Jag gillar att ha i skinka, babyspenat och lite getost. Stekta champinjoner och stekt vitkål+ aioli i är riktigt gott.
Eller varför inte en röra av tex ägg+tonfisk+majonnäs.
Det går att variera länge så jag tröttnar inte, verkligen ett bra sätt att ta vara på rester.
Har ni fler tips på vad jag kan ha i!?
Vana: Att äta i ett lugnt tempo….. tappar ofta tanken med att äta lugnt och att inte ha något surfande för mig :/ irriterande men jag kommer nog på min knapp så småningom.
Idag kom på mig själv med att efter maten fotats (kan vara värt att blogga/instagramma om ju) så slog jag upp dagens tidning för att kolla lite, precis det jag tänkt mig att jag INTE ska göra, distraherar mig så att jag inte tänker på ATT jag äter, VAD jag äter och HUR jag äter = allt för fort….Men när jag väl var medveten i mitt ätande så upplevde jag att soppan för dagen va väldigt lugnande, krämig och väldigt god. Visst måste det vara en mycket trevligare känsla än att läsa om allt elände i världen just när jag äter åtminstone. Upplevde också att portionen blev precis rätt, jag är ohungrig nu!
Ni ska allt få receptet på denna enkla soppa.
Detta använde jag:
1½ ekologiskt blomkålshuvud med blast och allt
Vatten
2 charlottenlökar
Från kryddlådan: dillfrön, timjan, vitlökspulver, chilipulver, svartpeppar och salt.
Dela blomkål o lök i bitar och ner i en gryta, fyll på upp till hälften av grönsakernas höjd med vatten, räckte perfekt, i med kryddor men vänta gärna med salt. Koka mjukt och stavmixa slätt, nu saltade jag och tillsatte en slurk olivolja med citronsmak. Visst kan man äta soppan precis som den är men jag gillar att toppa med någon form av protein, idag blev det stekta falukorvsbitar.
Jag gillar inte för blaskig soppa men ni kanske vill ha den tunnare 😉 Nu antar jag att det inte blir något att äta förens senare ikväll eftersom terminens första cirkelpass äger rum i kväll 🙂 Yay! Troligtvis en balja kaffe när sambon kommer hem <3
När intresset för att klä på mig kläder för väder och ge mig ut på någon fysisk aktivitet är obefintlig är jag så glad att vi har våran crosstrainer där ett lätt lr varför inte ett rejält tungt pass lätt kan köras.
Precis så kändes det idag när allt bara är grått och blött ute…
Men jag vill ju verkligen se till att få till någon aktiv fysisk aktivitet då det verkligen hjälper mig att må mitt bästa på alla möjliga sett ☺
Ett intervallpass senare + några mag och ryggövningar på mattan känns toppen!
Hur gör Du för att hålla inspirationen uppe?
