Trots att sommaren 2015 än så länge inte varit som jag hoppats så har grillen ändå varit framme (ställer eg inte undan den alls) Kanske inte lika mycket men den andvänds 😉 Bland det bästa jag vet att grilla är hamburgare, åh va gott det är!! Till en hamburgare är det vissa saker som bara ska finna med, tex en god dressing. Ofta blir det en hemmaslagen aioli men ibland vill jag ha en vanlig dressing. Här får ni min variant på hamburgerdressin med inspiration från 56kilo´s bok ”Ät & Njut” en oerhört bra titel måste jag säga!
Idag kommer jag ge er ett recept på kanelbullar från bloggen Under Vårt Tak, en kanonsida för den som vill äta ren naturlig mat, paleo och lågkolhydratkost. Lågkolhydrat har ett ganska stort spann, för en del räcker det att plocka bort gluten och sockerprodukter så har de vunnit en god hälsa. För den som behöver mer, tex viktnedgång, stabilisera blodsocker så krävs lite striktare men sällan är helt noll på kolhydrater det vi mår bäst av. Just dessa bullar och många andra ”ersättnings-produkter” är INGET jag rekommenderar för den som önskar viktnedgång!! Då är det handflatemodellen som gäller, kanske tråkigt tycker en del, ja det kan tyckas men ÄR det roligt att tappa vikt eg?? Fördelen med lågkolhydratskost + handflatemodellen är att Du inte behöver vara hungrig i ditt viktminskande 🙂 Yay!!
Nog sagt om detta, här kommer receptet:
6 ägg + 1 till pensling
3 msk sötning av valfri sort, jag tog Ica´s sötströ
½ dl kokosmjölk
1 dl kokosmjöl
1 dl kokosolja alt smör
2 tsk stött kardemumma
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk
Kokosolja alt smör + kanel + valfri sötning till fyllning.
Sätt ugnen på 175 grader
Smält kokosoljan/smöret
Vispa ägg och sötning pösigt i en bunke
Tillsätt kokosmjölken och det smälta fettet
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i bunken
Vispa samman till en deg
Låt svälla i 5 minuter
Klicka ut degen på ett bakplåtspapper
Lägg ett bakplåtspapper över degen och kavla ut degen mellan bakplåtspappren
När du kavlat klart drar du försiktigt bort de övre bakplåtspappret
Bred på fyllningen
Rulla degen till en rulle
Skär i ca 2 cm breda bullar
Lägg i bullformar på en plåt
Vispa ägget och pensla bullarna
Dekorera eventuellt med mandelflan
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg
Visst ser de fina ut!! Smakar gott oxå, visst inte som en riktig kanelbulle men det gör ju inget jag bakar glutenfritt. Vi fikar inte så ofta här längre men ibland är det roligt att ha något ”vanligt” 😉
Jag är verkligen inte trogen någon särskilt märke inom hudvård och inte ansiktsvård heller, utan jag testar lite av varje med varierade resultat. Nu har jag några nya favoriter!!
Nu är huden ren och fin utan att kännas stram och torr. Dax att ge huden näring. Jag börjar med att massera in 3-4 droppar av morotsoljan, den låter jag huden dra åt sig i några minuter medans jag gör något annat, sen duttar jag på ögonkräm runt ögonen och till sist Havets mirakel på ansikte och hals.
Min hud känns och ser pigg ut, och det bästa med detta produkter är att det bara är naturliga ingredienser, inga konstiga tillsatser.
Är du nyfiken på dessa produkter så kontakta mig så hjälper dej ☺
När kommentaren vid lunchbordet låter : ”Detta MÅSTE du göra igen mamma” ja då blir mammahjärtat extra glatt 🙂 När det sen är en enkel, snabb och bra måltid är det ännu roligare.
Till kycklinggrytan använde jag:
Strimlad kycklingfilé
Tacokrydda – hemmagjord
Kokosmjölk, Santa Maria´s Extra Creamy
Smör och kokosolja att steka i.
Stek kycklingfilén och krydda efter smak, kokosmjölk så mkt som Du tycker behövs. Låt puttra tills kycklingen är färdig. Här har jag serverat den med smörstekt broccoli och champinjoner + en klick majonnäs. Mängderna på tallriken är helt efter handmodellen.
Till 95% känner jag igen mig!! de resterande 5% är de dagar jag är helt med mentalt, förberedd och med insikt! Arbetet med att höja den lägre %delen fortskrider var dag, en kamp som inte alltid är den lättaste.
I dagsläget har JAG valt att göra vanlig ost till mitt hjälpmedel när suget anfaller, inte MITT bästa vall (hej eksem på händerna) men det är ett val som är lättare fast inte lätt att hantera.
Idag vet jag varför suget drar igång, tror jag 😉 förkylningarna avlöser varandra (dåligt med kickar från träning/uttråkad, promenader ger mig inte samma sak) och jag får inte igång mitt företag som jag önskar (frustration/uttråkad/besviken) att tugga tror tydligen min hjärna är det bästa då….jag VET bättre…
Bilden här ovan, ”snodd” från Anna Halléns Facebook (hon har säkert hittat den någonstans oxå 😉 ) Nerladdad i mobilen som startskärm för att påminna mig, kanske även provocera en anings!!
Till helgen ska jag träffa några av min kurskamrater från i höstas och Anna med, DET kommer ge mig en kick det vet jag 🙂
Blomkål denna fantastiska grönsak!! Idag delar jag med mig av ett (lr 3) tips jag såg på Youtube innan idag.
Det var det sista receptet jag var sugen på att testa, de andra har jag gjort redan, kanske inte lika men med samma tänk.
Så blomkålspannkaka….låter kul lr hur 😉
Du behöver:
200 gram ångat blomkålsris
8 msk mandelmjöl
4 ägg
4 msk vatten/mandelmjölk/grädde
1 nypa salt
Vispa ihop allt och stek små pannkakor i smör lr kokosolja
Ät med tex kallrökt lax och avokado, en räkröra, stekt bacon lr bara en grönsallad till med fetaost och oliver.
De blev goda matiga pannkakor, fast känns lite fel, är ganska långt från ”vanliga” pannkakor 😉 Det bästa med dom är att de fick betyget ”skitgoda” av skolbarnet, hur jag nu ska tolka det 😉
Är träning osunt?? Är fredagsmyset något vi måste koppla till att frossa i chips, godis, läsk mm? Kan inte fredagsmys vara något helt annat än något som ska stoppas i munnen och tuggas/drickas? Fredagslöpning låter väldigt intressant! Visst, vi njuter av fredagskvällen här hemma men med god mat och att sitta ner tillsammans.Får inte mitt stackars barn godis till helgen? jodå men inte så stor mängd!! Att hitta bättre val känns som min plikt mot mitt barn!!
Jonas Colting skriver väldigt bra i Aftonbladet-Debatt
Hejsan 🙂 följer ni mig på IG @frokennilsson_ så har ni kanske sett att jag #nollning #utmaning, för er som inte vet vad det är och hur tänket är bakom skriver jag lite här!
Hur: att ”nolla” betyder att man/jag/du håller ner nivån av kolhydrater till nära noll. En del plockar bort alla grönsaker, nötter mm och äter enbart protein och fett, en del behåller kh-fattiga grönsaker som tex ”gröna blad” (spenat, salladssorter, örter) vilken modell är upp till just Dej! Måltidsordningen är fortfarande ”frukost-lunch-middag”
Varför: Det kan vara för att viktminska, ex om kroppen valt att stanna upp i en längre platå kan en nollning vara bra för att bryta platån. För den som varit med och ett trauma/livskris lr har mycket värk kan nollning vara kanon då de ökade ketonerna ger smärtlindring, gör en ångestfri, euforisk, mao ett skönt välbefinnande.
Hur har jag gjort då? jo jag började i måndags och plockade bort ALLT!! inga grönsaker, nötter lr dylikt (och självklart inga mejerier ff, bara smör) åt proteiner och fett i samma mängd som innan (kanske lite mer fett) hade lite färska örter till maten både för smak och utseende 😉 Funkar det för mig att äta så? klart det fungerar, MEN hjälp vad jag saknade grönsaker!! Jag menar vad gör inte några salladsblad för en måltid, både för gom och öga….så jag ”höll ut” till onsdag kväll utan grönsaker, men då sa hjärnan att nej nu är det nog, ät lite grönt 😉 Idag torsdag kommer jag fortsätta ”nolla” med gröna blad för det gör mig glad 🙂 och kroppen får bra fibrer och näringsämnen.
Varför ”nollar” jag då? har IGEN trillat in på lite för mycket ”godkända” livsmedel som frökex, nötter, ja inget konstigt eg men det har lätt blivit för mycket. Det är ju så lätt att bara ta ett (lr flera) frökex med pålägg till kaffet fast jag eg inte är hungrig, bara ett sug liksom….en näve nötter här och där för att jag får…..
Vad vill jag uppnå då? Matnonchalans och att jag äter mat inte ”mackor”! Om jag sen ”råkar” tappa något kilo blir jag väl inte direkt ledsen 😉 det får bli en bonus, om inte annat så ser jag en ”plattare” mage redan och det är ju alltid najs 🙂
Att jag sen känner en enorm ork vid träning åtminstone på ett annat vis än vanligt är riktigt skönt 🙂
Jag kommer att köra min variant av ”nollning åtminstone nästa vecka ut, vem vet kanske längre 😉 och sen återgå till den vanliga handmodellen, den bästa metod som finns om ni frågar mig!
2 rubriker från Dagens Industri och Expressen… Hur känns det att läsa om ostens lr rättare sagt kaseinets effekt i vår hjärna? Jag blir själv faktiskt lite ledsen för jag vet att ost är en av mina ”darlings” har i perioder väldigt svårt att utesluta ost, det är som att jag bara måste få äta den, och visst får jag men varför måste jag överäta?? Utan ost gjord på komjölk (och andra mejerier utom smör) får jag ett lugn i kroppen jag verkligen gillar! Det tar några dar och en hel del vilja att avstå och inte hamna vid en ost och hyvla…. Känslan är att det tom är svårare att avstå än socker!! galet jag vet….
Ost känns fortfarande som en stor uppoffring att avstå (det gör inte socker) Det där med att ”Kill Your Darlings” är ett fortskridande arbete! En fördel om jag väljer att äta vanlig ”ko-ost” är att jag inte triggas igång att äta gluten, det händer till 99% av socker 🙁 så att njuta av god ost IBLAND är något jag garanterat kommer göra!
